しゃぶしゃぶ【Shabu-shabu】

Thin slices of beef are dipped in boiling water and then eaten with a mixture of citrus juice and soy sauce or sesame sauce.

薄切りの牛肉や野菜を熱湯にくぐらせ、ポン酢醤油またはごまだれで食べます。

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