山陰の味【Food in Sanin】

Many of my friends don’t believe that foreign people like sliced raw fish. The fact is that many people in many countries like this delicate food. They also like squid and octopus. Even in the United States, some people eat octopus. Many people eat eel. I consider the eel as a great delicacy. Some other countries raise more eels than are raised in Japan. I think that Israel raises the most in the world.

私の友人達に、多くの外国人が刺し身を好きだということを言っても、大半の人は信じてくれません。しかし、これは紛れもない事実で、刺し身は世界中の人達に愛されている食べ物です。イカや蛸も好んで食べられています。アメリカにも蛸を好んで食べる人がいます。鰻は言うまでもありません。鰻は素晴らしい珍味で、世界には、日本以上に鰻の養殖に熱心な国も存在します。鰻の養殖量世界一は恐らくイスラエルでしょう。

My youngest child loves squid, and my favorite salad is made of octopus and cucumbers. Some of my friends say that suki yaki is a popular dish, but at my house, we almost never eat it. Much more preferable is shabu-shabu, o-den, or yakiniku. Japan has a variety of vegetables and fruit for us to eat, but they are seasonal. That means that they can be eaten only at certain times of the year.

私の一番下の子は、イカが大好きです。私は蛸と胡瓜のサラダが好きです。友人の何人かは、日本の代表的な料理としてすき焼きを挙げますが、我が家の食卓にはまず並びません。それよりも、しゃぶしゃぶ、おでん、焼き肉といった料理がよく登場します。日本の野菜や果物は大変にバラエティーに富んでいますが、その多くが一年の本のわずかな時期だけ見られる季節ものというのが残念です。

Strawberries are one of them. The season is short, and so we can’t enjoy them for long. In America, we have strawberries the whole year round, both winter and summer. That is because we freeze this very deli- cious fruit, and sell it anytime and anywhere. Strawberry shortcake is my favorite dessert. In fact, it is the only dessert I eat without hesitation. I am trying to lose weight, and shun almost all sweets, but strawberry shortcake is irresistible. It is a perfect dessert for summer. If you have it at your house, please invite me!

苺もその一つです。 アメリカでは苺を凍らせて売っているため、一年中この果物を口にすることが出来ます。私は苺のショートケーキには目がありません。現在ダイエット中で、甘いものは控えているのですがこれだけは例外です。特に夏のデザートとしては最適です。もしも皆さんの御家庭で苺のショートケーキを食べられる時は、是非私も呼んで下さい!。

There are a couple of restaurants that cook the Seven Delicacies of Lake Shinji. I love those restaurants! The buckwheat soba that is much liked by foreign and other visitors, is a favorite of mine and I often go to Yakumo An to enjoy the best I have found anywhere. It is delicious! Sanin food is great!

松江市内には、宍道湖七珍を食べさせてくれるお店が何軒かあり、どれも私のお気に入りです。七珍の一つ、割り子そばは日本人観光客のみならず外国人の間でも人気の的です。もちろん私の大好物です。今までで一番美味しかったのは八雲庵のそばで、今でもよく行きます。山陰の味は最高です!。

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